Ghimbirul și beneficiile sale pentru digestie

În perioada sărbătorilor, când mesele sunt mai bogate decât de obicei și ne permitem mai multe „răsfățuri”, ghimbirul poate deveni un sprijin real pentru organism. Îl întâlnim tot mai des în smoothie-uri, ceaiuri sau rețete, iar aprecierea lui nu vine doar din aroma intensă, ci și din beneficiile asupra organismului.

Rădăcina de ghimbir este bogată în compuși activi, în special gingerol, recunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare și pentru capacitatea de a susține digestia — lucru binevenit mai ales atunci când apar excesele culinare. În plus, antioxidanții și fitochimicalele din ghimbir ajută la protejarea celulelor și contribuie la menținerea unui metabolism echilibrat.

Susținerea sistemului imunitar

Consumul regulat de ghimbir poate sprijini funcționarea sistemului imunitar. Studiile arată că ghimbirul poate stimula producția de anticorpi și poate accelera recuperarea în răceli și infecții respiratorii ușoare.

Ameliorarea durerilor

Prin proprietățile sale antiinflamatoare, ghimbirul poate contribui la reducerea diferitelor tipuri de dureri, precum:

1. crampele menstruale,

2. durerile musculare,

3. durerile articulare asociate artritei,

4. migrenele.

Susținerea sănătății cardiovasculare

Ghimbirul poate ajuta la menținerea sănătății inimii prin reducerea tensiunii arteriale, reglarea nivelului de colesterol și îmbunătățirea metabolismului glucidic. Unele studii indică faptul că un consum regulat poate avea rol preventiv în bolile cardiovasculare.

Rolul ghimbirului pentru digestie și acțiunea gingerolului

Dintre toate beneficiile ghimbirului, efectele sale asupra digestiei sunt cele mai cunoscute și cele mai bine studiate. Responsabil pentru majoritatea acestor efecte este gingerolul, compusul activ predominant din ghimbirul proaspăt.

Gingerolul este un fitochimic cu proprietăți antiinflamatoare, carminative și antioxidante, care acționează direct asupra tractului gastrointestinal. El este motivul pentru care ghimbirul este eficient în reducerea balonării, calmarea grețurilor și accelerarea digestiei.

Stimularea secreției de enzime digestive

Gingerolul favorizează producerea de:

1. sucuri gastrice,

2. enzime pancreatice,

3. suc biliar.

Acest proces îmbunătățește digestia și previne stagnarea alimentelor în stomac, reducând senzația de disconfort după mesele bogate.

Accelerarea golirii stomacului și îmbunătățirea motilității intestinale

Prin stimularea peristaltismului, gingerolul contribuie la:

1. prevenirea constipației,

2. accelerarea digestiei,

3. reducerea disconfortului abdominal cauzat de digestia lentă.

Reducerea gazelor și a balonării

Datorită efectului său carminativ, gingerolul favorizează eliminarea gazelor intestinale și previne acumularea acestora, reducând astfel crampele și presiunea abdominală.

Efect antiemetic (anti-greață)

Gingerolul influențează receptorii responsabili de reflexul vomitiv, fiind eficient în:

1. grețurile din sarcină,

2. răul de mișcare,

3. grețurile provocate de indigestie.